persönlicher Blog von angeleyed

"Erst denken, dann handeln" wäre am Wochenende die Devise gewesen...
...oder die fallende Reibe einfach fallen zu lassen und nicht mit der fiesen Raspelseite zu fangen :-(

Beim Stöbern haben ich mal wieder was interessantes gesehen, das ich noch nicht kannte: Blutpflaumen.
Hab ich dann am Wochenende auch tatsächlich auf dem Esslinger Markt gesehen und gleich mitgenommen. Herr R. waren sie zu sauer, mir von der Menge her zu viel.
Deshalb: schwupps eingefroren und flux wieder aufgetaut für das Garten- Koch- Event Pflaumen & Co



Weil es schon so viele süße Beiträge gab und ich ein wenig faul war, hab ich mich für einen Blutpflaumen- Gorgonzola- Snack entschieden.

Dafür hab ich abends ein Stück Blätterteig von der Rolle geschnitten und in Quadrate geschnitten, darauf die entkernten Blutpflaumen (sie lassen sich im noch mehr oder minder gefrorenen Zustand wesentlich einfacher entkernen -und auch häuten, wenn man will) und den besten, cremigsten Gorgonzola des Marktes verteilt.
Die Ecken aufgerollt, damit nix rausläuft.
Das Ganze wartete über Nacht im Kühlschrank und durfte heute morgen, nachdem die Ränder mit etwas Wasser bestrichen wurden, für 15- 20min. in den Backofen.
Es duftet herrlich (auch für mich Nicht- Frühstücker) und ich mußte mich die ganze Zeit beherrschen, nicht schon im Auto zu naschen.
Schmecken tut es auch: leicht herb, süß, sauer, fruchtig.

Fazit:
Einfach und gut vorzubereiten. Eine gute Alternative zu Gorgonzola- Birne
Mach ich mal wieder, Pflaumen hab ich ja noch genug ;)

Leicht warm schmeckte es noch besser.
Der Estragon, den ich probeweise drübergestreut habe, ging völlig unter.

Der Geruchssinn eines Menschen ist unterdurchschnittlich ausgeprägt. Im Laufe der Evolution haben sich andere Sinne weiterentwickelt, der Geruchssinn wohl eher zurückgebildet.
Ich gehöre zu den Menschen, die sehr auf Gerüche ansprechen.
Gerüche wecken in mir viele Erinnerungen, an das Ofenfeuer in der Küche meiner Oma, an meinen ersten Freund, an die alten S- Bahnen in Stuttgart...
Die Erinnerungen hängen nicht selten auch mit Essen zusammen. Zwetschgenkuchen im Herbst, Zimtduft bei der Plätzchenbäckerei um Weihnachten, Essigwasser beim Ostereier färben und im Sommer frische Beeren vom Strauch in den Bauch :)

Jutta hat mit ihrem Vorschlag zum Blogevent Sentimental Journey ja schon eine Welle an Erinnerungen losgetreten


Ich habe lange überlegt, was ich beisteuern könnte:

Die Küche meiner Oma hat mich sehr geprägt, da ich die meisten Jahre meines Lebens bei ihr zu Mittag gegessen hab. Sie war es wahrscheinlich auch, die mir Fleisch verleidete. Kurz nach dem 1. Weltkrieg geboren, hegte sie nach entbehrlichen Zeiten große Wertschätzung für Fleisch, es wurde zur Zeit als sie noch aktive Bauern waren auch auf dem Hof geschlachtet. In besonders schlimmer Erinnerung sind mir ihre Koteletts mit eckligem Speckrand oder ihre Bratkartoffel mit Speckgrieben geblieben. Mein Opa meckerte dann immer, weil ich mich so lange weigerte, das zu essen, bis ich etwas eigenes gekocht gekriegt hab. So bin ich auch heute noch sehr wählerisch und picke gerne im Essen rum ;)

Die Küche meiner Mutter mag ich, obwohl -oder gerade weil- sie so anders ist als meine eigene und vielleicht auch, weil es mir einfach nicht gelingen will, Bratkartoffeln zu machen wie sie oder Brotsuppe oder Grießschnitten, Milchreis, Rosenkohl mit weißer Soße oder einfach, weil es bei ihr immer schmeckt.
Zu meinen Geburtstagen buk sie früher "immer" eine Kuppeltorte mit einer dunklen Schokocremefüllung inklusive Pistazien (ganz selten) und Marzipan unter eine dicken Schicht Schokoladenglasur. Diesen Kuchen wünschte ich mir auch zu meinem Geburtstag nächste Woche, aber leider finden weder sie noch die Tante das Rezept und auch das Internet schweigt. So bleibt mir noch die bitter- süße Erinnerung an einen Schatz meiner Kindheit und Jugend.

Deshalb werde ich ein Würstchengulasch einreichen, das bei mir und meinen Kollegen Erinnerungen an Kindergeburtstag geweckt hat, obwohl mir partout nicht einfallen will, ob ich das je auf einem Geburtstag gegessen hab.
Für eine Horde hungriger Jungs braucht man:

• 1 große Zwiebel
  
• 2 Zehen Knoblauch
  
• eine großzügige Menge Tomatenmark
  
• 1 grüne, rote, gelbe Paprika
  
• 1 Packung passierte Tomaten
  
• 1 Packung gehackte Tomaten
  
• 900g Wiener oder Käsewürstchen
  
• Salz, Pfeffer, Paprikapulver, getrocknete Chilis/ Wasser von eingelegten Chilis
  

Die Zwiebel und den Knoblauch schälen, sanft andünsten, Tomatenmark dazugeben, mitdünsten. Derweil die Paprika putzen, klein schneiden, ein bißchen mitdünsten.
Mit den passierten und gehackten Tomaten "ablöschen" und aufkochen lassen.
Die Wursträdle dazugeben, kurz mitkochen lassen, damit die Würstchen warm werden.
Nach Belieben würzen.
Mit Reis oder Baguette servieren.
Die großen Jungs hier im Büro waren zufrieden und satt und konnten danach weiterspielen :)